O Coentro é originário entre a parte oriental do Mediterrâneo e o Cáucaso. A partir daí os Coentros espalharam-se por toda a Europa e América e actualmente ainda crescem espontâneamente na zona meridional da Europa. Mais tarde difundiu-se o seu cultivo de plantas por todo o Mundo, especialmente pela Ásia onde se tornou numa espécie de grande importância,tornando-se numa das plantas medicinais mais procuradas utilizadas para uma multiplicidade de assuntos. A terapêutica do coentro bem como a utilização do coentro é uma das razões desta planta ser tão procurada…
Nome científico: Coriandrum sativum L.
Família: APIACEAE (UMBELLIFERAE)
Descrição da planta
O Coentro faz parte das plantas medicinais. É originária da região do sul da Europa. Pode atingir entre 15 a 50 cm de altura com folhas verdes, apesar de mais arredondadas, são parecidas com as da salsa. Suas flores são brancas e rosadas. A cor fruto varia de vermelho a castanho. O seu aroma é extremamente aromático, e com sabor um tanto picante e ardente.
Cultivo de plantas deste tipo:
Para o seu cultivo é necessário um clima temperado a quente, com uma luminosidade plena e um solo leve e bem nutrido. Esta planta propaga-se por meio de sementes.
Terapêutica do coentro:
Normalmente é utilizada para regular a acidez e dilatação estomacal, congestão no fígado, fome nervosa, má digestão, espasmos e impurezas no sangue. Os frutos secos, por infusão são utilizados para males do fígado, antiespasmódico, gases, febre, sedativo, e histeria.
Histórico e curiosidades
Esta erva foi levada para a Europa pelos romanos, que segundo a Bíblia, já a agregavam ao cominho e vinagre, para conservar carnes.
Na China, atribuía-se ao coentro o poder da imortalidade.
Na Idade Média, por ser considerado afrodisíaco, era colocado em poções de amor.
No Egipto, era colocado no túmulo dos nobres, para ajudar a alma a encontrar o seu caminho.
Na Babilónia, arranjos florais com coentro e rosinhas, decoravam as festas.
Partes usadas:
Folhas frescas e secas.
Frutos secos. Sementes e talos.
Conservação
No fresco – As folhas, assim como caule e a raiz, depois de bem lavados devem ser guardados em recipientes fechados ou plásticos próprios para alimentos, conservando-se na geladeira por alguns dias.
No seco – guarde em recipiente fechado, em local protegido da luminosidade e humidade.
Utilização do coentro
Planta de excelente tempero pelo que é muito utilizada na gastronomia em geral como por exemplo em saladas, sopas tempero de peixe e carne e confecção de molhos. As suas sementes são muito usadas na medicina caseira. Na cosmética, o coentro faz parte da composição de cremes para o rosto e corpo.
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